ঘি খাওয়ার ক্ষতিকর দিকগুলো কী কী? অতিরিক্ত ঘি খাওয়ার ঝুঁকি ও সতর্কতা
বাঙালি সংস্কৃতিতে এবং রান্নাঘরে ঘিয়ের স্থান অত্যন্ত উঁচুতে। গরম ভাতের সাথে ঘি, পিঠে-পুলিতে ঘিয়ের সুবাস কিংবা আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় ঘিয়ের ব্যবহার শতাব্দীপ্রাচীন। পুষ্টিবিদদের মতে, পরিমিত পরিমাণে খাঁটি গাওয়া ঘি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। এতে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে। তবে একটি প্রবাদ রয়েছে—“অতি ভক্তি চোরের লক্ষণ”, আর খাদ্যের ক্ষেত্রে কথাটি হলো […]
Read More